TORTA DE CHOCOLATE (de Lili Morey)
EN UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO:
BATIR 200 GR DE MANTECA CON 200 GR DE AZUCAR. AGREGAR 4 YEMAS, DE A UNA Y BATIENDO. SUMAR UN POCO DE COGNAC.
DISOLVER EN ¼ POCILLO DE LECHE 4 BARRAS DE CHOCOLATE (O 2 CUCHARADAS DE NESQUIC) Y SEGUIR MEZCLANDO.
INCORPORAR 300 GR DE HARINA LEUDANTE Y 100 GR DE MAICENA. POR ULTIMO PONER LAS 4 CLARAS BATIDAS A PUNTO NIEVE.
Y AL HORNO.